Name: Empadão de frango cremoso da Carol
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 700 g de farinha de trigo; 250 g de margarina; 1 ovo; 1 caixinha de creme de leite; 1 gema; 1 peito de frango sem pele; 1 creme de ricota; 1 cebola; 4 dentes de alho; 2 tomates; Coentro e salsa a gosto; Tempero seco (curry, pimenta-do-reino, açafrão em pó ou coloral); 1 sachê de molho de tomate a sua escolha; Milho e ervilha; Azeitona; Palmito; 300 g de queijo mussarela pedaço; Sal a gosto

Ingredientes (10 porções)

Massa

700 g de farinha de trigo
250 g de margarina
1 ovo
1 caixinha de creme de leite
1 gema

Recheio

1 peito de frango sem pele
1 creme de ricota
1 cebola
4 dentes de alho
2 tomates
Coentro e salsa a gosto
Tempero seco (curry, pimenta-do-reino, açafrão em pó ou coloral)
1 sachê de molho de tomate a sua escolha
Milho e ervilha
Azeitona
Palmito
300 g de queijo mussarela pedaço
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Aos poucos, misture todos os ingrediente, começando com a farinha e a margarina.
2
Em seguida, acrescente o creme de leite e o ovo.
3
Amasse bem e reserve a massa.
4
Recheio:
Prepare o peito de frango com todos os temperos secos, juntamente com a cebola, o alho, os tomates, o coentro, a salsa, e deixe cozinhar na panela de pressão por volta de 15 minutos.
5
Depois do barulho da pressão, verifique o cozimento.
6
Para desfiar, reserve o caldo do frango e balance o frango dentro da panela fechada, até sentir todo desfiado.
7
Retire os ossinhos e acrescente os ingredientes restantes, o molho de tomate, a ricota, milho e ervilha, azeitona, palmito, e acrescente o caldo se achar necessário.
8
Montagem:
Abra a massa na forma de fundo removível, e em seguida acrescente o recheio.
9
Por último, adicione o queijo mussarela ralado.
10
Finalize com a tampa e pincele a gema.
11
Em seguida, leve ao forno até dourar.