Ingredientes (10 porções)
Recheio
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1 peito de frango (temperado a gosto, cozido e desfiado)
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1/3 de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
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1 xícara (chá) de milho verde cozido
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sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa
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1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão para povilhar
Modo de preparo
- 1
Recheio:
Em uma panela, frite rapidamente o alho no óleo.
- 2
Adicione a cebola e quando estiver macia adicione os tomates, refogue, rapidamente até que comecem a desmanchar.
- 3
Adicione o frango desfiado e o restante dos ingredientes do recheio.
- 4
Misturar bem, tempere com sal e pimenta e reserve.
- 5
Massa:
Bata bem no liquidificador os ovos com o óleo.
- 6
Adicione o leite, o queijo parmesão ralado e, aos poucos, a farinha de trigo misturada com o fermento.
- 7
Tempere com sal e bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- 8
Montar e assar:
Espalhe metade da massa em uma assadeira 24 x 33 cm untada e enfarinhada.
- 9
Distribua o recheio uniformemente e cubra com o restante da massa.
- 10
Polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno médio (180° C) preaquecido, por cerca de 30 a 40 minutos, até começar a dourar.
- 11
Sirva em quadrados.
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