1h
Ingredientes (4 porções)
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1 pacote de charque
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4 fatias de abóbora madura
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2 dentes de alho cortado em pedaços pequenos.
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque as batas e a abóbora e cozinhe até amolecer, depois reserve.
- 2
Corte a couve em fatias finas e reserve.
- 3
Corte o charque em pedaços quadrados e pequenos.
- 4
Ferva água e coloque o charque já cortado para retirar o excesso de sal.
- 5
Coloque no liquidificador as batatas cortadas e a abóbora, adicione 300 ml de água, bate até obter uma consistência cremosa.
- 6
Refoque em uma panela funda o charque e o alho com uma colher de azeite mexendo até as bordas do charque estarem com aspecto crocante.
- 7
Adicione a mistura do liquidificador, pimenta, couve e cebolinha e mexa bem.
- 8
Verifique se o sal está no ponto.
- 9
Deixe cozinhar por cerca de 05 minutos, sempre mexendo para não grudar.
- 10
Desligue o fogo e sirva ainda quente.
- 11
Pode servir acompanhado de torradas.
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