Ingredientes (12 porções)
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2 peitos de frango médio
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Modo de preparo
- 1
Na panela de pressão, coloque o peito de frango lavado com 500 ml de água e tempere com sal (aconselho não colocar muito sal, pois a maionese já possui sal).
- 2
Deixe cozinhar por 20 minutos.
- 3
Enquanto isso, vamos para os pães de forma: retire com a ajuda de uma faca toda a bordas de cada fatia de pão (aquelas casquinhas), e em seguida, reserve o pão de forma.
- 4
Desfie o frango e reserve a água onde cozinhou.
- 5
No liquidificador, coloque o tomate, um copo da água de onde o frango foi cozido, acrescente o leite e uma colher de amido de milho, e em seguida bata por 3 minutos.
- 6
Em uma panela, acrescente o óleo e refogue a cebola e o alho.
- 7
Em seguida, acrescente o frango desfiado à mistura do liquidificador, misturando bem até que engrosse.
- 8
Adicione o cheiro verde, a pimenta e a azeitona, e por último acrescente o creme de leite, desligando o fogo em seguida.
- 9
Montagem:
Coloque uma camada de pão em um tabuleiro, cubra com uma camada de maionese e uma do recheio de frango.
- 10
Faça assim até acabar com as camadas dos pães.
- 11
Na última camada, adicione as batatas palhas.
- 12
Em seguida, leve a geladeira por 1 hora antes de servir.
- 13
Se desejar, você pode trocar a batata palha por queijo ralado.
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Informações adicionais
Se quiser que o bolo fique mais molhadinho, reaproveite o restante da água que sobrou do cozimento do frango e molhe cada fatia do pão de forma com uma colher, auxiliando dos dois lados. Não há necessidade de adicionar tempero, pois a água já foi temperada na hora de cozinhar o frango.
