Name: Torta mesclada de coco e ameixa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito maisena; manteiga; 1 leite condensado; 1 vidro de leite de coco (200 ml); 1 pacote de coco fresco (300 ml); 2 colheres de maisena; ameixa em calda (200 ml); 2 xícaras de açúcar; 1 copo de água

Ingredientes (10 porções)

1 pacote de biscoito maisena
manteiga
1 leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 pacote de coco fresco (300 ml)
2 colheres de maisena
ameixa em calda (200 ml)
2 xícaras de açúcar
1 copo de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
No liquidificador, bata todo o pacote de biscoito de maisena, ao triturar tudo, adicione a manteiga até ficar uma farofa molhada.
2
Em uma forma com fundo removível, adicione formando uma base na mesma, leve ao forno por 8 minutos, não precisa deixar dourar.
3
Para o recheio de coco, adicione em fogo médio, o leite condensado, o leite de coco, o coco e a maisena, mexa até formar um creme consistente.
4
Para o recheio de ameixa, em fogo médio cozinhe até engrossar o caldo da ameixa, adicionando o açúcar e a água.
5
Coloque o creme de coco na massa, e depois adicione a ameixa, leve à geladeira por 4 horas e bom apetite.

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