Name: Bolo de maracujá
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de margarina; 1 xícara (chá) de açúcar; 4 ovos; 2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) suco de maracujá; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 colher de maizena (rasa)

Bolo de maracujá

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Por Fabiana Azola

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) suco de maracujá
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher de maizena (rasa)

Modo de preparo

1
Corte os maracujás e faça o suco com dois copos de água, coe.
2
Bata no liquidificador o suco com os ovos e margarina.
3
Reserve.
4
À parte, coloque numa tigela a farinha de trigo com o fermento e o açúcar.
5
Adicione o liquido batido e mexa bem devagar.
6
Pré-aqueça o forno.
7
Disponha a massa sobre uma forma redonda média untada.
8
Asse até dourar.
9
Enquanto isso, prepare o creme.
10
Leve ao fogo brando uma panela com a polpa de 1 maracujá, água, açúcar, maizena.
11
Mexa até obter um ponto de geléia.
12
Retire do fogo e despeje sobre o bolo ainda quente.
13
Sirva frio.