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Salada de atum com grão de bico
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Salada de atum com grão de bico
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@ Natale
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Por Natale

Ingredientes (4 porções)

  • 1 copo de grão de bico
  • 1 lata de atum sólido light
  • 1 cebola média, picada em cubinhos
  • 1 tomate grande, picado em cubinhos
  • 1 cenoura ralada grosso
  • 6 azeitonas sem caroço, picadas em rodelas
  • cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picados a gosto
  • limão1 limão
  • azeiteazeite extravirgem
  • salsal à gosto
  • Kitano - Pimenta-do-reinopimenta-do-reino a gosto
  • alface americanaalface americano

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Primeiramente é necessário deixar o grão de bico de molho na água por no minimo 6 horas.

  2. 2

    Ferva 1 canecão de água e coloque no grão de bico e deixe de molho, isso ajudará na aceleração do tempo, pois no pacote recomenda-se 12 horas, mas fazendo isso em 6 horas já será o suficiente.

  3. 3

    Coloque o grão de bico na panela de pressão com água e um fio de azeite e uma pitada de sal, por 30 minutos.

  4. 4

    Feito o grão de bico, reserve para esfriar.

  5. 5

    Começando a preparar a salada: em uma travessa (saladeira) coloque o atum, desfiado, o grão de bico.

  6. 6

    Rale a cenoura, pique o tomate, a cebola, o cheiro-verde, as azeitonas e coloque tudo junto na travessa.

  7. 7

    Misture tudo muito bem.

  8. 8

    O tempero é feito separado, para ser temperado cada um em seu prato.

  9. 9

    Faça o tempero simples, azeite, limão, sal e pimenta a seu gosto.

  10. 10

    Pronto é só servir.

Informações adicionais

Sirva uma colher de salada dentro de uma folha de alface americana, fica sensacional.

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