Name: Carne assada na panela de pressão
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 kg de costela (ou pode usar largato ou maminha); 8 cebolas cortadas em rodelas finas; 4 dentes de alho amassado ou espremido; 1 cubo de caldo de picanha; cominho, colorau e vinagre; azeite e sal a gosto

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Por Ana carla

Ingredientes (6 porções)

2 kg de costela (ou pode usar largato ou maminha)
8 cebolas cortadas em rodelas finas
4 dentes de alho amassado ou espremido
1 cubo de caldo de picanha
cominho, colorau e vinagre
azeite e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Tempere a costela em uma bacia, com: sal a gosto (não use muito por causa do caldo), colorau, cominho, os dentes de alho e o vinagre.
2
Em uma panela de pressão, adicione: metade das cebolas cortadas em rodelas.
3
Pegue a costela e coloque na panela de pressão.
4
Cubra a costela com o restante das cebolas em rodelas.
5
Regue um fio de azeite sobre as cebolas e por último esfarele o caldo de picanha sobre as cebolas.
6
Pronto, leve ao fogo na pressão.
7
Retire a panela de fogo após 1 hora.
8
Se nesse tempo a carne não estiver desfiando, volte a pressão novamente.
9
Após esse tempo só retirar da panela e colocar em uma travessa.
10
Esta pronta para servir.