Ingredientes (20 porções)
Massa
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2 copos de (200 ml) de açúcar
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2 copos de (200 ml) de farinha de trigo
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Recheio
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Chocolate branco em barra cortado com a faca (barra de 200 g ou a gosto)
Cobertura
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Chantilly fresco
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2 colheres de (sopa) açúcar peneirada
Calda
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1 maracujá azedo em fruta
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as claras e quando ficar em ponto de neve, acrescentar aos poucos o açúcar e continuar batendo até virar ponto de suspiro.
- 2
Colocar as gemas peneiradas e bater bem até ficar bem claro, (não usar mais a batedeira).
- 3
Acrescente a farinha e o fermento a massa e mexer com colher.
- 4
Colocar o leite morno aos poucos até a massa ficar bem homogênea.
- 5
Untar uma forma com margarina e farinha e levar ao forno médio pré-aquecido.
- 6
Quando estiver dourando, enfiar um palito para ver se a massa está seca e pronta.
- 7
Espere esfriar e corte em 3 camadas.
- 8
Recheio:
Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá e o creme de leite.
- 9
Leve um pouco para gelar, ou até que o bolo esfrie.
- 10
Cobertura:
Bata o chantilly conforme instruções do fabricante e leve à geladeira.
- 11
Calda:
Levar ao fogo o açúcar, o maracujá em fruta com sementes, água ou suco de maracujá e engrosse um pouco com maisena e reserve para esfriar.
- 12
Montar:
Depois do bolo cortado em três partes, rechear as camadas com o mousse de maracujá e raspas de chocolate branco.
- 13
Cubra com o chantilly já batido e gelado e enfeite com a calda de maracujá que deve estar bem fria.
- 14
Mãos a massa, porque o bolo é ótimo até pra quem não gosta de maracujá.
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