30min
Por Iran Carlos Stalliviere Correa
Ingredientes (4 porções)
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1 e 1/2 cubos de caldo de costelinha ou carne
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2 colheres (sopa) de óleo de milho ou canola
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2 colheres (sopa) de bacon picadinho
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pimenta e manjericão a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o bacon e a linguiça cortada em meia-lua. Acrescente a cebola picada e deixe refogar por uns 10 minutos.
- 2
Adicione a água quente, o molho de tomate, o extrato de tomate, o molho inglês, o molho de gergelim, a pimenta, o manjericão e os cubos de caldo.
- 3
Quando levantar fervura, adicione a massa e o creme de leite.
- 4
Feche a panela de pressão e cozinhe por 5 minutos contados após iniciada a pressão.
- 5
Desligue e deixe sair a pressão antes de abrir.
- 6
Acrescente o queijo parmesão ralado e sirva em seguida acompanhado de uma boa salada de rúcula com tomate ou outra de seu gosto.
