Ingredientes (10 porções)
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1/8 de colher (chá) de extrato de baunilha
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Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200º C.
- 2
Unte uma folha de papel de ir ao forno.
- 3
Escreva as mensagens em tiras de papel com mais ou menos 10 cm de comprimento e 1,5 de largura.
- 4
Unte 2 folhas de papel de ir ao forno.
- 5
Misture a clara do ovo com a baunilha até que forme espuma, mas não que enrijeça.
- 6
Junte a farinha, sal e açúcar na mistura do ovo e misture bem.
- 7
Coloque colheres da massa preparada sobre uma das folhas, separadas pelo menos 10 cm entre si.
- 8
Agite a folha de modo a que a massa se espalhe em formas redondas de mais ou menos 7 cm de diâmetro.
- 9
Tenha o cuidado de fazer com que a massa fique tão redonda quanto possível.
- 10
Não faça demasiados de cada vez porque os biscoitos têm de estar muito quentes quando forem dobrados.
- 11
Comece com 2 ou 3 por folha e veja quantos consegue preparar de cada vez.
- 12
Leve ao forno 5 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados em 1,5 cm do seu extremo.
- 13
O centro ficará pálido
- 14
Enquanto uma das folhas está no forno prepare a outra.
- 15
Remova do forno, retire da folha com uma espátula e coloque ao contrário sobre uma tábua.
- 16
Rapidamente coloque a folha no centro e dobre o biscoito ao meio.
- 17
Coloque as pontas dobradas debaixo de um copo, uma debaixo do bordo outra dentro do copo, e deixe ficar assim até arrefecer para manter a forma.
