30min
Ingredientes (4 porções)
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2 copos de arroz integral ou normal (copo aproximado a 350 ml)
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1 pepino grande (se for pequeno, 2)
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1 vidro de azeitona (200 g)
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salsa e cebolinha, pode ser subistituído por cheiro-verde
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o arroz como de costume deixando-o bem cozido, usar de preferência azeite de oliva no lugar do óleo, usar em pequena quantidade.
- 2
Corte todos os ingredientes em pedaços pequenos e reserve-os em um recipiente que não seja de alumínio. Tempere-os com um pouco de limão, azeite e sal a gosto.
- 3
Quando o arroz já estiver bem sequinho, coloque-o no recipiente onde está a salada/legumes e mexa bem até que fiquem bem misturados e agora é só servir.
- 4
Para acompanhamento, indico um filé de frango, ou qualquer outro tipo de carne passada no azeite de oliva. Comida saudável e rápida para quem tem pouco tempo.
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