Name: Rocambole de carne recheado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 600 g de carne moída; 1 pacote (sopa) de cebola; 250 g de mussarela; 1/2 cebola; 1/2 tomate; 1/2 cenoura; 300 g de bacon; 3 colheres (sopa) de requeijão; 200 g de presunto; papel-alumínio

Ingredientes (8 porções)

600 g de carne moída
1 pacote (sopa) de cebola
250 g de mussarela
1/2 cebola
1/2 tomate
1/2 cenoura
300 g de bacon
3 colheres (sopa) de requeijão
200 g de presunto
papel-alumínio

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Misture a carne moída com o pacote de sopa de cebola.
2
Cozinhe a cenoura até ficar 'al dente' e pique.
3
Corte metade do bacon em cubos e a outra metade em fatias.
4
Forre uma forma grande com papel-alumínio.
5
Distribua a carne por toda a forma, por cima do alumínio, forrando a forma, sem deixar buracos.
6
Coloque a mussarela fatiada cobrindo a carne.
7
Faça uma camada de fatias de presunto.
8
Distribua por cima da mussarela os demais ingredientes, todos picados (cebola, tomate, cenoura e bacon).
9
Distribua o requeijão por cima dos demais ingredientes.
10
Enrole a carne com auxílio do alumínio, puxando o alumínio de baixo para ir enrolando.
11
Coloque as fatias do bacon por cima do rocambole.
12
Aproveite o alumínio para cobrir o rocambole.
13
Leve ao forno a 180º C por 30 minutos.
14
Retire o alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos a 250º C.
15
Se não quiser usar presunto, pode substituir por linguiça toscana, refogando-a antes de usar no recheio (2 gomos).