Name: Purê de mandioca com bacon/calabresa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg mandioca bem cozida; 1 colher (sopa) rasa de sal; 2 litros de água para o cozimento; 1 linguiça calabresa; 200 g de bacon; 1 pirada de sal; 300ml de leite; 1 cebola picadinha

Ingredientes (6 porções)

1 kg mandioca bem cozida
1 colher (sopa) rasa de sal
2 litros de água para o cozimento
1 linguiça calabresa
200 g de bacon
1 pirada de sal
300ml de leite
1 cebola picadinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe a mandioca em uma panela de pressão com a água e adicione o sal junto ao cozimento.
2
O cozimento levará de 30 a 50 minutos na pressão.
3
Corte o bacon e a calabresa em quadradinhos, frite primeiro o bacon, em seguida a calabresa e adicione a margarina.
4
Quando estiver bem fritinho adicione 300ml de leite, 1 pitada de sal e por fim a mandioca amassada.