Name: Feijão tropeiro
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 200 g feijão carioquinha cozido; 1/2 cebola picada; 1/2 tomate picado; 3 folhas de couve manteiga picada; 1 linguiça calabresa cortada; 100 g bacon picado; 2 ovos fritos picados; 1 sachê de tempero em pó; farinha de mandioca; alhos picado; azeite a gosto; coentro a gosto; sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (2 porções)

200 g feijão carioquinha cozido
1/2 cebola picada
1/2 tomate picado
3 folhas de couve manteiga picada
1 linguiça calabresa cortada
100 g bacon picado
2 ovos fritos picados
1 sachê de tempero em pó
farinha de mandioca
alhos picado
azeite a gosto
coentro a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Coloque em uma frigideira grande azeite e alhos picados e deixe fritando.
2
Em seguida, coloque a linguiça picada, o bacon e deixe cozinhado por alguns minutos.
3
Frite 2 ovos, deixe com a gemas duras e pique-os.
4
Coloque a couve manteiga e o coentro.
5
Agora coloque o feijão carioquinha e tempere a gosto.
6
Coloque a farinha de mandioca aos poucos até chegar em uma consistência que lhe agrade e pronto.