Ingredientes (2 porções)
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1 berinjela do tamanho da sua preferência
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4 fatias de queijo da sua preferência
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Uma pequena quantidade de manjericão
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Cheiro Verde, orégano e sal a gosto
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Modo de preparo
- 1
Lave a berinjela e a corte ao meio.
- 2
Retire um pouco do miolo para rechear.
- 3
Num recipiente, esfarele o queijo ricota em pequenos pedaços.
- 4
Corte o tomate em pequenos cubos e a pimenta dedo-de-moça (não arde, só dá mais sabor).
- 5
Junte o tomate cortado, o cheiro verde picadinho, o orégano, o sal e a ricota e misture tudo.
- 6
Para dar um toque especial, adicione mais um pouco de molho de tomate e ketchup por cima.
- 7
Em seguida, salpique manjericão e orégano por cima, ou decore como preferir.
- 8
Acrescente o recheio preparado com a ricota.
- 9
Após isso, adicione duas fatias de queijo por cima para cobrir.
- 10
Se preferir, corte o queijo em pequenos pedaços e misture a ricota preparada.
- 11
Misture o molho de tomate e o ketchup, e, após feito isso, espalhe um pouco dentro da berinjela cortada.
- 12
Coloque numa assadeira pincelada com azeite e leve ao forno em 180º por 20 minutos.
- 13
Observe para não passar do ponto.
- 14
Quando a casca estiver um pouquinho enrugada e por cima gratinada, é porque já está pronta.
- 15
OBS: Cada forno tem sua peculiaridade.
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