Name: Panqueca de café
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 ovo; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite desnatado; 1/2 colher (café) de essência de baunilha; 2 xícaras (chá) de leite desnatado; 2 gemas; 2 colheres (sopa) de maisena; 3 colheres (chá) de café solúvel; 1 colher (chá) de margarina; 14 colheres dosadoras de adoçante em pó; 2 colheres dosadoras de adoçantepara polvilhar; Morangos para decorar

Panqueca de café

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Por Manoela Santana

Ingredientes (12 porções)

1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 colher (café) de essência de baunilha

recheio/cobertura

2 xícaras (chá) de leite desnatado
2 gemas
2 colheres (sopa) de maisena
3 colheres (chá) de café solúvel
1 colher (chá) de margarina
14 colheres dosadoras de adoçante em pó
2 colheres dosadoras de adoçantepara polvilhar
Morangos para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e frite os discos em frigideira untada.
2
Reserve.
3
Leve uma panela ao fogo com o leite, as gemas, a maisena, o café e a margarina, mexendo sempre até engrossar.
4
Retire do fogo, acrescente o adoçante e bata vigorosamente até amornar.
5
Coloque pequenas porções no centro de cada panqueca, dobre em quatro e coloque-as sobre uma travessa.
6
Polvilhe adoçante sobre as panquecas, decore com os morangos e sirva.