Sorvetão

Primeiramente, leve ao congelador as caixinhas de creme de leite.

Coloque em uma panela o leite condensado e separe as claras das gemas e peneire as gemas no leite condensado, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar e reserve.

Em outra panela, coloque 5 colheres de achocolatado e meio copo de água e leve ao fogo até engrossar.

Coloque no fundo da forma e reserve.

Quando a mistura do leite condensado com as gemas estiver fria, bata na velocidade máxima as claras em neve.

Ao adquirir consistência, volte a velocidade da batedeira para 1 e acrescente o creme de leite.

Coloque então a mistura e mexa com uma espátula.

Acrescente então as raspas de limão ou laranja e mexa mais um pouco.

Coloque então na forma e leve ao congelador de um dia para o outro.

Depois de gelado, desenforme e se necessário esquente o fundo da forma.