Name: Esfirra
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de leite; 2 tabletes de fermento fresco; 4 colheres de açúcar; 1 ovo; 1/2 colher de sal; 1 xícara de óleo; 850 g de farinha de trigo ou mais se a massa estiver úmida; 1 kg de carne moída (usei patinho moído); 6 limões; 1 e 1/2 cebola; 2 tomates; sal; pimenta; orégano; ervas

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras de leite
2 tabletes de fermento fresco
4 colheres de açúcar
1 ovo
1/2 colher de sal
1 xícara de óleo
850 g de farinha de trigo ou mais se a massa estiver úmida

Recheio

1 kg de carne moída (usei patinho moído)
6 limões
1 e 1/2 cebola
2 tomates
sal
pimenta
orégano
ervas

Modo de preparo

Modo de preparo : 2min

1
Amorne o leite e, enquanto isso, misture o fermento com o açúcar.
2
Adicione o leite morno, o ovo, o sal e o óleo.
3
Acrescente a farinha aos poucos solve a massa ate ficar homogênea e fofa.
4
Divida a massa em bolinhas, cubra e deixe crescer.
5
Montagem:
Abra cada bolinha até obter um círculo.
6
Adicione uma colher de recheio no centro e, em seguida, feche num formato de triângulo.
7
Asse em forno preaquecido ate que estejam douradas.
8
Recheio:
Corte os tomares de cubos pequenos junto com a cebola, tempere a carne com todos os temperos, e deixe ela descansar cozinhando no limão.