1h 30min
Ingredientes (5 porções)
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1 colher (sopa) de farinha de casca de banana verde
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1 colher (sopa) de farinha de casca de maracujá
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1 colher (sopa) de quinoa focada
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1 colher (sopa) de farinha de berinjela
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1 gema sem a película misturada com 2 colheres de leite para pincelar
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gergelim a gosto para salpicar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture o fermento com o leite e deixe descansar por 5 minutos.
- 2
Em uma vasilha, misture todos ingredientes secos.
- 3
Junte o outros ingredientes, inclusive o fermento, misturado no leite.
- 4
Sove muito bem, aproximadamente 5 minutos e deixe descansar até dobrar de volume.
- 5
Sove novamente e modele.
- 6
Coloque a massa em uma forma de pão, untada e enfarinhada.
- 7
Deixe descansar novamente, até dobrar de volume.
- 8
Leve ao forno preaquecido em temperatura de 200° C, por 30 minutos.
- 9
Apague o fogo e ponha, por cima do pão, um pano de prato limpo e úmido e deixe no forno por 10 minutos.
- 10
Retire o pano e desenforme, mas deixe ainda no forno até o momento de servir.
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