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Coxinha dos sonhos
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Coxinha dos sonhosCoxinha dos sonhos@ Dominick hans
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D
Por Dominick hans

Ingredientes (100 porções)

  • farinha de trigo1 kg de farinha de trigo sem fermento
  • água1 litro de água
  • leite750 ml de leite
  • manteiga200 g de manteiga ou margarina
  • 5 tabletes de tempero sabor galinha
  • cebola1 e 1/2 cebola
  • sal10 g de sal
  • ovo2 ovos
  • farinha de rosca250 g de farinha de rosca
  • frango1 kg de frango
  • colorau1 colher de colorau
  • margarina100 g de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque os 5 tabletes de tempero junto com a cebola dentro de um liquidificador com 200 ml de água e bata até dissolver.

  2. 2

    Em uma panela grande, coloque os ingredientes do liquidificador junto com o restante da água e acrescente os 750 ml de leite, 200 g de margarina e mexa até dissolver.

  3. 3

    No terceiro momento, coloque a farinha de trigo de modo que ela seja peneirada, tudo dentro da panela e mexa até ficar no ponto.

  4. 4

    Depois de 5 a 10 minutos que tiver mexido a massa, misture bem até sovar.

  5. 5

    Deixe esfriar cobrindo a massa com um pano e cubra com um plástico ou vasilha de plástico.

  6. 6

    Deixe por 40 minutos em repouso.

  7. 7

    Para o recheio:

    Desfie o frango e coloque na frigideira com a margarina.

  8. 8

    Depois disto é só modelar a coxinha.

  9. 9

    Em seguida passe no ovo e na farinha de rosca.

  10. 10

    Depois é só assar.

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