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Espinafre com ovo de forno

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  • Imagem enviada por Barbara
Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1 maço de espinafre
  • 4 ovos
  • 1 dente de alho
  • 1 colher margarina
  • 1 pimentão vermelho ou amarelo pequeno
  • 1/2 cebola
  • 50 g de parmesão ralado
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela refogue o alho, a cebola e o pimentão picados, com a margarina.
  2. Quando estiver dourado, acrescente o espinafre na panela, acrescente o sal e deixe refogar.
  3. Em uma forma pequena, cubra o fundo com o espinafre.
  4. Quebre os quatro ovos distribuídos pela forma.
  5. Cubra com o parmesão ralado.
  6. Leve ao forno a 180° C, até cozinhar o ovo (aproximadamente 20 minutos).

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