Pavê bicolor de brigadeiro

Name: Pavê bicolor de brigadeiro
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 2 latas de leite condensado de 395 g cada; 2 latas de creme de leite; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 2 colheres (chá) de margarina; 2 gemas; 1 xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) de achocolatado em pó; 2 pacotes de 360 g cada de biscoito; biscoito champanhe; chocolate granulado para polvilhar 100 g

Foto: andrea

Preparo 40 MIN

Rendimento 10 porções

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andrea Membro desde 2013

Ingredientes

2 latas de leite condensado de 395 g cada
2 latas de creme de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (chá) de margarina
2 gemas
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de achocolatado em pó
2 pacotes de 360 g cada de biscoito
biscoito champanhe
chocolate granulado para polvilhar 100 g

Modo de Preparo

Coloque as latas de creme de leite para gelar.
Em uma panela, acrescente 1 lata de leite condensado, uma gema e uma colher de chá de margarina, leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.
Se possível, use uma panela antiaderente.
Quando engrossar, retire do fogo e acrescente 1 lata de creme de leite sem o soro e misture.
Reserve e deixe esfriar (as latas de creme de leite tem que estar geladas, só assim se consegue separar, mais facilmente, o soro que será usado posteriormente).
Em outra panela, acrescente a outra lata de leite condensado, a outra gema e outra colher (chá) de margarina e as 3 colheres de chocolate em pó.
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo, acrescente a outra lata de creme de leite sem o soro, misture e espere esfriar.
Em uma vasilha, dissolva o achocolatado no leite e no soro reservado das 2 latas de creme de leite, misture e molhe os biscoitos champanhe pra ficar bem molhadinhos.
Se precisar, acrescente mais leite e achocolatado para molhar todos os biscoitos.
Em um refratário médio, faça uma cada de biscoito champanhe molhado, uma outra camada de brigadeiro preto e outra de brigadeiro branco.
Vá fazendo essas camadas até terminar os biscoitos, finalizando com o chocolate granulado.
Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

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