1h 30min
Por Andrea
Ingredientes (10 porções)
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2 berinjelas médias em cubos pequenos
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100 g de uva passa escura
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1/4 de pimentão verde picado ou tiras finas
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1/4 de pimentão amarelo picado ou tiras finas
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1/4 de pimentão vermelho picado ou tiras finas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture todos os ingredientes num recipiente e transfira para um refratário.
- 2
Cubra com papel-alumínio, com a parte brilhante para dentro da assadeira.
- 3
Leve ao forno a 250º C, por 15 minutos, abaixe a temperatura para 200º C e deixe mais 15 minutos.
- 4
Abra o forno e retire o papel-alumínio e deixe na mesma temperatura por mais 30 minutos.
- 5
Retire do forno e deixe esfriar.
- 6
Leve para a geladeira.
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Informações adicionais
Sirva frio acompanhado de pães.
