40min
Ingredientes (10 porções)
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1 porção a gosto de coentro
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1 porção a gosto de cebolinha
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as berinjelas, a cebola e o tomate em cubos e reserve.
- 2
Pique as ervas caso queira acrescentá-las ao final do prato.
- 3
Numa panela média, coloque o óleo e acrescente o alho picado ou socado para dourar.
- 4
Quando o alho estiver quase dourando completamente, coloque a cebola picada para dourar junto.
- 5
Agora que você já tem a cebola e o alho dourados, coloque na panela as berinjelas picadas e misture.
- 6
Não deixe a berinjela cozinhar muito, ou vai ficar ruim.
- 7
Deixe no fogo por apenas 3 minutos e mexa sempre.
- 8
Apague o fogo após os 3 minutos e acrescente as ervas e o orégano.
- 9
Coloque sal a gosto quando for servir.
