Name: Pudim de panela de pressão
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 ovos; 300 ml de leite; 300 ml de leite condensado; 1 xícara (chá) de açúcar; 7 colheres (sopa) de água

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Por Pamela

Ingredientes (6 porções)

3 ovos
300 ml de leite
300 ml de leite condensado

Calda

1 xícara (chá) de açúcar
7 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Calda:
Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo mexendo até derreter.
2
Depois que derreteu, coloque a água e deixe derreter novamente.
3
Colocamos essa calda na forma e reservamos
4
Pudim:
No liquidificador coloque os ovos, o leite, o leite condensado e bata por 5 minutos.
5
Coloque o líquido na forma caramelizada e embrulhe bem a forma do pudim com papel-alumínio para não entrar água.
6
Coloque 2 dedos de água na panela de pressão de 10 litros e coloque a forma do pudim dentro.
7
Quando começar a pegar pressão, conte 15 minutos e desligue.
8
Quando sair todo o ar, tire a forma e retire o papel-alumínio.
9
Leve para gelar por 1 hora e desenforme.