Ingredientes (5 porções)
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1 sachê de catupiri
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Modo de preparo
- 1
Em um panela de pressão, coloque as batatas com casca e o tempero que desejar (sal, caldo de galinha em cubos ou sachê de tempero pronto em pó).
- 2
Deixe cozinhando por 10 a 15 minutos.
- 3
Abra as batatas com uma pequena colher, cavando até sobrar apenas uma camada fina sobre a casca.
- 4
Reserve a polpa da batata retirada.
- 5
Corte a calabresa em quadradinho pequenos e refogue no azeite.
- 6
Quando a calabresa já estiver bem frita, adicione a polpa da batata reservada e os temperos que escolher (orégano, pimenta, sal, sachê de tempero pronto em pó etc).
- 7
Logo após, acrescente a muçarela ralada e misture tudo.
- 8
Sobre as batatas abertas, espalhe um pouco do catupiri e adicione a mistura de calabresa, polpa e mussarela, fazendo com que as batatas fiquem completas de recheio.
- 9
Doure o bacon e salpique-o por cima da batata recheada.
- 10
Espalhe catupiri por todas as batatas.
- 11
Coloque-as para assar à 180° C, por 20 minutos (ou até o catupiri derreter).
- 12
Quando tirá-las do forno salpique a batata palha.
- 13
Sirva em seguida.
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