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Cupcakes de chocolate com morango

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  • Imagem enviada por Barbara Vieira
Preparo
Rendimento 14 porções
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Ingredientes

  • 2 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de fermento em pó

Cobertura:

  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 120 g de manteiga fresca sem sal
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar de confeito
  • morangos frescos a gosto

Modo de Preparo

  1. Junte todos os ingredientes da massa, menos o bicarbonato e o fermento.
  2. Bata com fouet até a mistura ficar homogênea e sem granulados
  3. Acrescente o bicarbonato e o fermento, mexa bem com uma colher e espátula até incorporá-los à massa Preencha cada forminha com 2 colheres (sopa) de massa e deixe um espaço até a borda, lembre que os bolinhos vão crescer.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180° C, por cerca de 25 minutos
  5. Depois de assados, retire os cupcakes da forma antiaderente e coloque sobre uma grelha para esfriar, sem ficar úmido.

Cobertura:

  1. Bata todos os ingredientes por 15 minutos na batedeira (menos os morangos), a massa tem que ganhar consistência.
  2. Coloque-a no saco de confeitar escolha o bico para aplicar 6.
  3. Com o saco de confeitar, faça movimentos circulares para cobrir os bolinho.
  4. Para finalizar, coloque um morango em cada cupcake.

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