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Creme de pasteleiro
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C
Por Carolina Neto

Ingredientes (10 porções)

  • açúcar100 g de açúcar
  • gema de ovo4 gemas
  • clara de ovo2 claras
  • 6 dl de leite
  • amido de milho4 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
  • essência de baunilha2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • farinha de trigo4 colheres (sopa) de farinha

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture as gemas com o açúcar, a farinha e a maisena.

  2. 2

    Leve o leite e a baunilha ao fogo e, quando começar a ferver, junte um pouco à mistura anterior.

  3. 3

    Leve tudo de novo ao fogo médio até engrossar.

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