Ingredientes (30 porções)
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1 xícara de queijo ralado de sua preferência
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Modo de preparo
- 1
Em uma vasilha, coloque os ovos, o leite, o azeite, o queijo ralado e o sal.
- 2
Misture tudo e vá acrescentando o polvilho azedo aos poucos (mais ou menos 500 g de polvilho azedo).
- 3
Unte bem uma forma e faça bolinhas ou com a colher ou com as mãos (nesse caso ele vai grudar ainda um pouco nas mãos, mas não muito).
- 4
Leve ao forno preaquecido a 200º C (preaqueça o forno por uns 10 ou 15 minutos, dependendo do seu forno) e mantenha assim.
- 5
Retire quando estiver dourando em cima.
Informações adicionais
O puff triplica de tamanho, então coloque bem separadinhos na forma. Essa receita rende mais ou menos 30 puffs. Para dar um gostinho especial, você pode usar requeijão de sua preferencia; nesse caso, você precisa colocar mais polvilho para que chegue ao ponto. O ponto ideal é o que quando você coloca em uma forma, ele não se esparrama, é durinho. Eu sempre uso queijo mussarela misturado com prato. É uma receita que rende para 4 ou 5 pessoas e é divina.
