Name: Baião de dois
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 copos arroz; 2 copos de feijão de corda; 200 g toucinho em cubos; 2 gomos de calabresa aferventada e cortada; 2 gomos de paio aferventado e cortado; 500 g de carne seca cozida desfiada; 2 cebolas grandes raladas; 6 dentes grandes de alho amassados; 1 maço grande salsa picada; Parmesão ralado

Baião de dois

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@ rosi

@ Abner

@ Robson da Silva

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Por Nadia zakalski Marena

Ingredientes (8 porções)

3 copos arroz
2 copos de feijão de corda
200 g toucinho em cubos
2 gomos de calabresa aferventada e cortada
2 gomos de paio aferventado e cortado
500 g de carne seca cozida desfiada
2 cebolas grandes raladas
6 dentes grandes de alho amassados
1 maço grande salsa picada
Parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Cozinhe o feijão em panela comum sem amolecer demais.
2
Frite o toucinho.
3
Junte o alho e a cebola até dourar, coloque a carne seca e deixe ate esfriar um pouco.
4
Acrescente o arroz e vá fritando bem, junte o feijão escorrido, o paio, a calabresa e misture.
5
Use a água do cozimento do feijão (se preciso aumente-a) para cozinhar o arroz.
6
Quando estiver furando cubra com salsa.
7
Antes de desligar cubra com parmesão ralado.