Name: Pão de cenoura com quinoa e linhaça
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 9 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 300 g de cenoura cozida; 10 g de fermento biológico seco; 1/4 de xícara (chá) de água morna; 1/4 de xícara (sopa) de óleo; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 ovo

@ Geniselma Rodrigues

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Por Geniselma Rodrigues

Ingredientes (9 porções)

500 g de farinha de trigo
300 g de cenoura cozida
10 g de fermento biológico seco
1/4 de xícara (chá) de água morna
1/4 de xícara (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 ovo

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Coloque o fermento numa vasilha junte a água morna e deixe por 5 minutos descansando.
2
Coloque, no liquidificador, o ovo, o óleo, o açúcar, o sal, a cenoura e o fermento.
3
Bata até triturar bem.
4
Coloque numa vasilha e misture a a linhaça, quinoa e a farinha aos poucos.
5
Vá sovando até soltar das mãos.
6
Se necessário, adicione um pouco mais de farinha até soltar das mãos, mas cuidado para não por farinha demais.
7
Geralmente, se a farinha for de boa qualidade, 500 gramas é o suficiente.
8
Divida a massa em 9 partes e faça bolinhas.
9
Ponha numa forma untada e enfarinhada, um ao lado do outro, com espaço de uns 2 centímetros entre eles.
10
Deixe descansar até dobrar de volume.
11
Leve ao forno preaquecido em temperatura média, por 30 minutos.
12
Desligue o fogo e ponha um pano de prato limpo e úmido por cima dos pães ainda quente e deixe dentro do forno por 10 minutos.
13
Retire o pano e deixe esfriar.