Name: Salada marroquina
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango cozido e desfiado; 1/2 kg de trigo para quibe (hidrate-o conforme instruções do fabricante); 2 cebolas cortadas em cubos (se preferir use as roxas, pois são menos ácidas); 4 tomates sem sementes cortados em cubos; 1 maço de hortelã; 1 maço de salsinha (ou o cheiro-verde completo fica à gosto); uvas-passas brancas e pretas a gosto; 1/2 xícara de nozes picadas; 1 ou 2 copos de iogurte natural (fica a gosto o quanto preferirem a salada mais ou menos molhadinha); 1 vidro de maionese light; suco de 3 limões; sal a gosto

Ingredientes (20 porções)

1 kg de peito de frango cozido e desfiado
1/2 kg de trigo para quibe (hidrate-o conforme instruções do fabricante)
2 cebolas cortadas em cubos (se preferir use as roxas, pois são menos ácidas)
4 tomates sem sementes cortados em cubos
1 maço de hortelã
1 maço de salsinha (ou o cheiro-verde completo fica à gosto)
uvas-passas brancas e pretas a gosto
1/2 xícara de nozes picadas
1 ou 2 copos de iogurte natural (fica a gosto o quanto preferirem a salada mais ou menos molhadinha)
1 vidro de maionese light
suco de 3 limões
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Hidrate o trigo conforme instruções do fabricante (lembrando que essa receita rende muito, caso queira faça apenas meia receita).
2
Cozinhe o peito de frango de 15 a 20 minutos, desfie e reserve.
3
Assim que o trigo estiver pronto e o frango já tiver em temperatura ambiente, basta misturar todos os ingredientes e ir experimentando até que fique temperado a gosto.

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