Name: Torta de chocolate com pera
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 150 g de farinha de trigo; 160 g de açúcar refinado; 3 colher (chá) de fermento; 4 ovos; 2 ou 3 peras grandes e firmes (não muito madura); 120 g de margarina; 250 g de chocolate meio amargo (barra de chocolate); 3 colher (sopa) de cachaça; açúcar de confeiteiro para decorar (opcional)

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Por Anny Ádylla

Ingredientes (8 porções)

150 g de farinha de trigo
160 g de açúcar refinado
3 colher (chá) de fermento
4 ovos
2 ou 3 peras grandes e firmes (não muito madura)
120 g de margarina
250 g de chocolate meio amargo (barra de chocolate)
3 colher (sopa) de cachaça
açúcar de confeiteiro para decorar (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte as peras em fatias finas e reserve.
2
Bata 3 claras em neve e reserve.
3
Em outra vasilha, bata 1 ovo e as 3 gemas que sobraram.
4
Derreta a margarina e misture com o ovo e as gemas (mistura 1).
5
Misture a farinha, o açúcar e o fermento e adicione à mistura 1.
6
Derreta 4/5 (200 g) do chocolate e misture com o resto da massa.
7
Adicione a cachaça nessa mistura.
8
Bata até ficar homogênea (a massa vai ficar bem grossa).
9
Adicione as claras em neve e misture bem.
10
Unte a forma com margarina e farinha.
11
Faça uma camada de pera e coloque um pouco da massa por cima.
12
Faça outra camada de pera e cubra com o restante da massa.
13
Corte o chocolate que sobrou em cubinhos e coloque em cima da massa antes de ir ao forno.
14
Asse por cerca de 25 minutos (ou até começar a cheirar e ter uma casca firme em cima).
15
Retire do forno, espere esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro para decorar.
16
Use uma forma de fundo removível.