Ingredientes (4 porções)
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4 bifes de contrafilé (120 g cada)
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2 sachês molho de tomate
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100 g bacon em fatias
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1 filete queijo coalho
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100 g farinha rosca
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Modo de preparo
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Separe os bifes em um recipiente, tempere-os a gosto e reserve por 30 minutos.
- 2
Empane, colocando os bifes no ovo.
- 3
Em seguida, adicione farinha de rosca por 2 vezes.
- 4
Unte o fundo de uma assadeira grande com azeite.
- 5
Aqueça o forno por 10 minutos na temperatura de 200° C.
- 6
Coloque os bifes na assadeira com fio de azeite e leve ao forno por 15 minutos.
- 7
Após 15 minutos, vire os bifes e asse por mais 15 minutos.
- 8
Em uma panela média, adicione 2 sachês de molho, 10 g bacon e tempere a gosto.
- 9
Finalize com o molho.
- 10
Após assar 30 minutos (15 minutos cada lado), retire do forno e monte a parmegiana.
- 11
Em cima do bife, coloque o restante do bacon, o queijo coalho e cubra com mussarela.
- 12
Finalizando, leve o molho de tomate acima da montagem dos bifes.
- 13
Salpique as azeitonas sobre os bifes e asse por 15 minutos em forno a 180° C para derreter o queijo.
- 14
Sugestão: sirva com arroz branco.
