Ingredientes (6 porções)
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3 tomates picados com semente
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1/3 pimentão amarelo picado em cubos pequenos
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3 latas de sardinha em lata (pode substituir por 2 peitos de frango pequenos)
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1/2 de um pacote grande de farinha de milho flocada
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orégano, sal e pimenta a gosto
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4 ovos cozidos para decorar (opcional)
Modo de preparo
- 1
Refogue o alho e a cebola.
- 2
Acrescente o tomate picado.
- 3
Mexa o refogado por uns 15 minutos até que o tomate desmanche um pouco, formando um molho.
- 4
Acrescente a pitada de açúcar, acerte o sabor colocando o sal e a pimenta.
- 5
Coloque a cenoura ralada, os pimentões, azeitonas picadas, milho, cheiro verde, orégano e sardinhas.
- 6
Coloque o molho de tomate pronto e misture.
- 7
Experimente o molho, que deve estar grosso devido a todos os ingredientes (esse é o momento para acertar o sal e a pimenta de acordo com o seu gosto).
- 8
Acrescente a farinha de milho aos poucos misturando e deixando que o molho seja totalmente absorvido, formando uma espécie de pirão bem grosso.
- 9
Coloque em uma forma com furo central e em seguida leve para a geladeira por 2 horas.
- 10
Caso queira usar os ovos na decoração, corte-os em rodela e reserve.
- 11
Unte levemente a forma, coloque os ovos fatiados nas paredes e complete toda a forma com a massa preparada.
