Ingredientes (10 porções)
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100 g de casca de pão de forma
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50 g coco ralado (opcional)
Para o caramelo
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Modo de preparo
- 1
No liquidificador coloque o leite, os ovos, o leite condensado, as cascas de pão e bata até ter um líquido homogêneo e só vá acrescentando o coco ralado, bata um pouco e desligue.
- 2
Em uma forma de pudim já caramelizada, coloque a massa e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar as bordas.
- 3
Pode ser feito em banho-maria durante 1 hora e na panela de pudim esses mesmo 40 minutos.
- 4
Leve à geladeira durante 1 hora e sirva gelado.
- 5
Caso seja forma com furo central, desenforme antes de levar à geladeira.
- 6
Para o caramelo, em uma panela, coloque a açúcar e a água e mexa bem para dissolver, vá mexendo até que o açúcar tenha uma cor caramelo líquida.
- 7
Cuidado pois o ponto e bem próximo de queimar, caso isso aconteça comece do começo.
- 8
E importante ir mexendo sempre para não queimar a calda
