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Arroz dos sonhos (panela de pressão)

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  • Imagem enviada por Anália Mol
Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 4 batatas cortadas em rodelas grossas
  • 2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas
  • 4 xícaras (chá) de água fria
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 tomate sem pele e sem semente picado
  • sal a gosto (se for necessário)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • temperos (salsinha, cebolinha, e orégano) a gosto
  • queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque na panela de pressão o óleo, a cebola, o alho e refogue até que a cebola fique transparente.
  2. Retire do fogo e coloque por cima desse refogado os ingredientes na seguinte ordem, formando camadas: batata, linguiça, arroz, tomate, temperos, caldo de galinha esfarelado, sal e por último a água fria.
  3. Tampe a panela e leve ao fogo.
  4. Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo para médio e conte 10 minutos.
  5. Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
  6. Não force a saída da pressão, pois, esse tempo com a pressão na panela desligada é necessário para o preparo da receita.
  7. Abra a panela e coloque o arroz em um refratário.
  8. Polvilhe com o queijo ralado e sirva a seguir, acompanhado de uma salada verde.

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