30min
Por Anália Mol
Ingredientes (8 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, coloque o inhame descascado.
- 2
Cubra-o com água e coloque sal.
- 3
Deixe cozinhar por 30 minutos.
- 4
Depois, escorra a água, passe o inhame pelo espremedor e reserve.
- 5
Frite o bacon e a linguiça calabresa e retire o excesso de óleo.
- 6
Frite o alho em um pouco de óleo, junte a cebola, o pimentão, a pimenta-do-reino e os outros temperos. Adicione o inhame já espremido, o caldo de galinha, o bacon, a linguiça e cubra com mais um pouco de água.
- 7
Deixe ferver por 20 minutos em fogo baixo até obter uma sopa bem cremosa.
- 8
Desligue e coloque o cheiro-verde.
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