Name: Bolo de coco gelado com arroz
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 g de coco ralado; 2 xícara de arroz cru; 1/2 xícara de açúcar; 1 xícara de óleo de sua preferência; 3 ovos; 50 g de queijo; 1 xícara de leite; 1 colher (sopa) de fermento; 1 caixa de leite condensado,1caixa de creme de leite 100ml de leite de Coco; papel alumínio para embrulhar

Ingredientes (6 porções)

Massa

200 g de coco ralado
2 xícara de arroz cru
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de óleo de sua preferência
3 ovos
50 g de queijo
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento

Cobertura

1 caixa de leite condensado,1caixa de creme de leite 100ml de leite de Coco
papel alumínio para embrulhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Bata no liquidificador os ovos, o leite, 50 g de coco, o óleo, o queijo, o arroz e o açúcar.
2
Em uma forma de sua preferência untada com óleo, coloque a massa e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar.
3
Quando o bolo esteve prontinho, retire do fogo, corte em fatias ainda na forma e coloque ao pouco a cobertura.
4
Depois polvilhe coco e deixe descansar por 30 minutos.
5
Em seguida, retire as fatias, embrulhe no papel alumínio e leve à geladeira por 30 minutos.