Name: Pastéis de batata inglesa
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 50 g de queijo parmesão; 200 de manteiga; 300 g de batata cozida inglesa; sal a gosto; 1 gema; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola ralada; 1 dente de alho amassado; 250 g de presunto de peru picado; pimenta ou noz-moscada; 1 gema

Ingredientes (50 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
50 g de queijo parmesão
200 de manteiga
300 g de batata cozida inglesa
sal a gosto
1 gema

Recheio

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
250 g de presunto de peru picado
pimenta ou noz-moscada
1 gema

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Recheio:
- Em uma fritadeira, derreta a manteiga com acebola e dente de alho. deixe dourar, acrescentando o presunto picado pimenta ou noz moscada.
2
Massa:
Coloque a farinha de trigo, a manteiga, as batatas inglesas como purê com queijo ralado parmesão e tempere com sal.
3
Misture bem, trabalhando até formar uma massa e deixe descansar na geladeira.
4
Abra a massa com rolo e pegue um copo para fazer os círculos na massa.
5
Distribua o recheio pelo círculo e dobre ao meio, unindo as bordas formando uma meia lua.
6
Coloque para assar num tabuleiro untado e enfarinhado.

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Recheio:

Massa: