Name: Torta salgada de repolho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 repolho médio cortado e cozido ao vapor (precisa ficar crocante); 3 ovos; 50 ml de azeite; 150 ml de caldo de legumes (ou leite); 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos; 1 cebola grande cortada em cubos; 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos; 4 colheres (sopa) de parmesão ralado; cheiro-verde, sal, pimenta preta e cominho a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 repolho médio cortado e cozido ao vapor (precisa ficar crocante)
3 ovos
50 ml de azeite
150 ml de caldo de legumes (ou leite)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
1 cebola grande cortada em cubos
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
4 colheres (sopa) de parmesão ralado
cheiro-verde, sal, pimenta preta e cominho a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela, misture bem os ovos, o azeite e o caldo de legumes.
2
Adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada, o fermento peneirado, o parmesão e misture bem.
3
Depois adicione os tomates, a cebola, o pimentão, o cheiro-verde, o sal, a pimenta preta e cominho a gosto e por último o repolho.
4
Misture tudo muito bem e despeje em uma assadeira untada e enfarinhada.
5
Leve para assar em forno quente (180° C) por cerca de 35 minutos ou até que fique dourada a superfície. Sirva quente ou morno.