Assistir : Tatu no leite de coco
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40min
Ingredientes (6 porções)
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1 banda de tatu
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1 tablete de caldo (tempero)
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500 ml de leite de coco de garrafa
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1 colher (sopa) de olho
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1/2 colher (sopa) de corante vermelho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpe o tatu, escalde ele em duas ou três águas (sempre coloque limão na água para retirar o cheiro forte). Depois de escaldado, reserve.
- 2
Em uma panela de pressão, coloque a cebola juntamente com o corante e espere dourar.
- 3
Acrescente o tomate, o pimentão, o caldo, 1/2 copo de água e deixe cozinhar por alguns minutos.
- 4
Tempere o tatu com sal e cominho a gosto e coloque na panela.
- 5
Acrescente o leite de coco e mexa para que os ingredientes penetrem na carne.
- 6
Tampe a panela e deixe cozinhar de 20 a 30 minutos.
- 7
Após cozido, acrescente o cheiro-verde e deixe ferver por mais alguns minutos sem pressão e sirva.
