Salada do bem-estar

Ingredientes

• 1 abobrinha média cortada em rodelas médias
• 1 cenoura grande cortada em rodelas não muito finas
• 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 colher (sopa) de mel
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 8 dentes de alho inteiros e sem descascar
• 1 colher (chá) de açafrão
• 1 colher (café) de páprica picante
• azeite a gosto