Name: Bolinho caipira
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 14 porções
Ingredients: 500 g de farinha de milho amarela em flocos; 1/2 xícara de farinha de rosca ou mandioca; 2 tabletes de caldo de carne; 1 litro de agua quente; sal a gosto; 300 g de carne moida; 1 cebola picada; pimenta-do-reino; salsinha; suco de 1 limão; sal a gosto

Ingredientes (14 porções)

Massa

500 g de farinha de milho amarela em flocos
1/2 xícara de farinha de rosca ou mandioca
2 tabletes de caldo de carne
1 litro de agua quente
sal a gosto

Recheio

300 g de carne moida
1 cebola picada
pimenta-do-reino
salsinha
suco de 1 limão
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Massa:
Coloque em uma vasilha grande a farinha de milho e desmanche os floquinhos com a mão.
2
Acrescente a farinha de rosca, o sal e os temperos e misture bem.
3
Adicione a água aos poucos e misture tudo com as mãos.
4
Acerte o sal e, se precisar, acrescente mais água.
5
Recheio:
Misture todos os ingredientes (uma dica importante: o recheio de carne deve ser colocado cru!).
6
Preparando:
Faça bolinhas pequenas, abra cada uma delas e coloque uma tirinha de recheio.
7
Feche moldando no formato de um quibe e frite em óleo bem quente ate dourar.