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Escondidinho fit de batata doce com frango
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Escondidinho fit de batata doce com frango
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Por Adriana dutra

Ingredientes (6 porções)

  • 500 g frango em cubos
  • 500 g batata doce cozida
  • 1 pote creme de ricota ou 1 caixa de creme de leite
  • pimenta-do-reinopimenta-do-reino a gosto
  • cebola1 cebola média
  • tomate1 tomate grande
  • molho de tomatemolho tomate
  • leiteleite
  • margarina1 colher (sopa) rasa de margarina
  • temperotempero em pó
  • azeiteazeite
  • salsal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe a batata doce e faça um purê (amasse 1 dente alho, adicione a batata cozinha e amassada, 1 colher rasa de margarina e um pouco de leite; misture tudo ).

  2. 2

    Refogue o frango em cubos com 500 g com cebola, tomate, sal a gosto, pimenta-do-reino e tempero.

  3. 3

    Adicione um pouco de molho de tomate e deixe cozinhar um pouco.

  4. 4

    Então, acrescente o creme de ricota ou creme de leite e o tempero a gosto.

  5. 5

    Em seguida, em um refratário, intercale uma camada fina de purê de batata doce com o molho de frango respeitando a ordem batata, frango, batata, frango e finalizando com a batata.

  6. 6

    Pincele por cima da batata azeite e leve ao forno por 20 minutos em fogo preaquecido 200º C.

  7. 7

    Se tiver a opção grill no seu forno melhor ainda, pois assim cria uma casquinha crocante por cima.

Informações adicionais

Se quiser acrescente mussarela por cima, uma delícia.

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