30min
Ingredientes (4 porções)
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1 abóbora jacarezinho
Recheio
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2 xícaras de soja branca (pequena)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Escalde a soja e escorra.
- 2
Repita o mesmo procedimento levando a soja ao fogo acrescentando um caldo de galinha.
- 3
Escorra e esprema para sair o excesso de água.
- 4
Pique a cebola, o alho e o pimentão.
- 5
Leve ao fogo com o óleo de coco para refogar.
- 6
Em seguida, acrescente a soja, o creme de leite, o caldo de galinha, uma pitada de sal e deixe ferver.
- 7
Faça um corte na parte de cima da abóbora e retire todas as sementes.
- 8
Coloque o recheio intercalando com o queijo.
- 9
Tampe, leve ao forno por 30 minutos e sirva.
