Name: Espaguete com cação e pimenta americana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de espaguete de grano duro, cozido al dente; 1 kg de cação cortado em cubos; sal e pimenta ao seu gosto; 100 ml de azeite de oliva; 50 ml de azeite de dendê; 1 colher das de chá de alho amassado ou bem picado; 3 cebolas grandes cortadas a gosto; 10 pimentas americanas sem as sementes e cortadas a gosto (verde e vermelha); 1 colher das de café de páprica picante (opcional); 3 tomates frescos cortados em cubos pequenos; ½ xícara das de chá de cheiro verde fresco bem picado; 2 colheres das de sopa de coentro fresco bem picado

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Por Abima

Ingredientes (6 porções)

500 g de espaguete de grano duro, cozido al dente
1 kg de cação cortado em cubos
sal e pimenta ao seu gosto
100 ml de azeite de oliva
50 ml de azeite de dendê
1 colher das de chá de alho amassado ou bem picado
3 cebolas grandes cortadas a gosto
10 pimentas americanas sem as sementes e cortadas a gosto (verde e vermelha)
1 colher das de café de páprica picante (opcional)
3 tomates frescos cortados em cubos pequenos
½ xícara das de chá de cheiro verde fresco bem picado
2 colheres das de sopa de coentro fresco bem picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere o peixe com sal e pimenta e reserve.
2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o alho.
3
Acrescente as cebolas, as pimentas e refogue rapidamente.
4
Junte a páprica, os tomates e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos com a panela tampada.
5
Junte o peixe e cozinhe por aproximadamente doze minutos após início da fervura.
6
Verifique os temperos, acrescentando sal e pimenta ao seu gosto.
7
Desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde e o coentro.
8
Junte ao macarrão e sirva bem quente.

Informações adicionais

Utilize cação azul ou cação anjo que tem um sabor mais suave e carne mais macia.