Name: Bolinhos de arroz
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 xícaras de arroz cozido (pode ser aquele velhinho mesmo); 2 batatas cozidas amassadas (como purê); 1/2 cebola bem picada; 1 pimentão (vermelho ou amarelo) bem picado; salsinha bem picada; 2 ovos batidos; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; pimenta calabresa em grãos a gosto (recomenda-se 2 pitadas); 2 colheres de manteiga derretida; sal a gosto; óleo para fritar

Ingredientes (20 porções)

4 xícaras de arroz cozido (pode ser aquele velhinho mesmo)
2 batatas cozidas amassadas (como purê)
1/2 cebola bem picada
1 pimentão (vermelho ou amarelo) bem picado
salsinha bem picada
2 ovos batidos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
pimenta calabresa em grãos a gosto (recomenda-se 2 pitadas)
2 colheres de manteiga derretida
sal a gosto
óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture muito bem todos ingredientes (coloque o fermento e a farinha por último e aos poucos até dar ponto de massa que não grude nas mãos e poder formar os bolinhos que podem ser esféricos ou formato de bolacha).
2
Frite em óleo bem quente e seque bem em papel-toalha.
3
Use 2 colheres para formar os bolinhos.
4
Cuidado com a manteiga, se for salgada, equilibre com o sal.
5
Rende aproximadamente 20 bolinhos.