Name: Sanduíche especial de mortadela
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 cebola ralada; 3 tomates maduros ralados; 1 colher (sopa) de margarina; 300 g de mortadela fatiada e picada; 1 colher (sopa) de extrato de tomate; sal e pimenta a gosto; 1/2 xícara e 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado; 2 colheres de maionese; 2 colheres de mostarda; 300 g de muçarela ralada; 1 pão sovado inteiro

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Por Kátia Machado

Ingredientes (10 porções)

1 cebola ralada
3 tomates maduros ralados
1 colher (sopa) de margarina
300 g de mortadela fatiada e picada
1 colher (sopa) de extrato de tomate
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara e 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
2 colheres de maionese
2 colheres de mostarda
300 g de muçarela ralada
1 pão sovado inteiro

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola.
2
Junte os tomates e deixe refogar por 2 minutos.
3
Acrescente a mortadela, cheiro-verde e temperos (sal e pimenta).
4
Cozinhe por 5 minutos.
5
Desligue o fogo e acrescente 200 g de muçarela ralada, misture bem e reserve.
6
À parte, misture a maionese, a mostarda e 2 colheres de cheiro-verde e reserve.
7
Separe as duas parte do pão sovado, em cada uma delas retire a parte de cima, formando uma tampa em forma de canoa e retire o excesso de miolo.
8
Coloque a parte de baixo do pão em uma forma para bolo inglês/pão de forma, coloque metade do recheio de mortadela.
9
Tampe com a outra parte do pão.
10
Espalhe metade da mistura de maionese por cima e cubra com muçarela ralada.
11
Faça isso com a outra parte do pão.
12
Leve para assar em forno, preaquecido a 180° C, por 10 minutos.
13
Sirva quente.